- 健康に - カロテンが特に豊富で、ビタミンEも多いため、抗酸化作用があります。 ガンの抑制や、皮膚と粘膜の健康維持にも効果が期待できます。 - お料理に - ・生食でも、加熱しても、美味しくいただけます。 ・加熱する場合は、多少色が抜けるのでほどほどに。 ・料理の彩りに最適です。