- 健康に - カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウムなどの成分がたっぷり含まれています。 特にカルシウムは牛乳より多く含まれ、骨粗しょう症予防に効果的です。 辛味成分のアリルイソチオシアネートが含まれており、食欲増進効果と高い抗がん作用が期待されます。 - お料理に - ・サラダ、炒め物、おひたしで、香り豊かな辛みをお楽しみください。 ・田邊農園の新鮮な水菜や法蓮草といっしょにサラダにしていただくと、ドレッシングが要らなくなるほど豊かな味わいがあり食欲をそそります。 ・水溶性のビタミンCが多いので、ゆでるときは軽く。